NGHI THỨC BÀN TIỆC VÀ QUY TẮC DỰ TIỆC

Thời gian: 1 buổi.

Mục đích

Khóa học cung cấp nhiều phong cách nghi thức ăn uống khác nhau (trang trọng và bình thường, Châu Âu – Á – Trung Đông) cũng như nghi thức ăn uống và cách cư xử trên bàn ăn nói chung. Học viên được huấn luyện cách phân biệt và kỹ thuật sử dụng các loại dụng cụ ăn uống khác nhau, cách xử lý các món ăn khó, hiểu cách sắp xếp bàn ăn và văn hóa ẩm thực cũng như nghi thức bàn tiệc của từng vùng miền văn hóa.

Nội dung

1. Quy tắc giao tiếp và cách ứng xử trên bàn ăn kiểu Âu-Á.
2. Quy tắc dự tiệc đứng.
3. Nghệ thuật trò chuyện trên bàn ăn.
4. Cách sắp xếp bày biện bàn tiệc Âu-Á và phong cách, tiêu chuẩn phục vụ.
5. Cách phân biệt và sử dụng bộ dụng cụ ăn uống của văn hóa Âu – Á.
6. Thực hành với bàn tiệc.